ぬか漬けを気軽にはじめるなら

特集

2026年04月06日(月)

ぬか漬けは、手間がかかりそう。そんな印象があるかもしれません。

でも、市販のぬか床があれば、はじめの一歩はとてもシンプルです。

今回は、ぬか漬けはちょっとハードルが高いな、と思っていた方に読んでいただきたいコラムです。

まずは、漬けてみる

ぬか漬けは、むずかしく考えなくても大丈夫です。
ぬか床に野菜を入れて、待つだけ。まずはそこからはじめられます。

必要なのは、市販のぬか床と、漬けたいもの、そして浅型ぬか壺。
きゅうりやにんじんはもちろん、チーズなどを漬けてみるのもおすすめです。

ぬか床を入れて、野菜などを漬けて、翌日にいただく。
流れはとてもシンプルなので、思っているよりも気軽にはじめられます。

野菜を横に漬けやすく、冷蔵庫にも収まりやすい形です。
ほどよい大きさで、毎日の台所でも無理なく使えますよ。

陶器の浅型ぬか壺で漬けたぬか漬けのある食卓

毎日きっちりじゃなくても大丈夫。
食卓に少し添えるだけで、気持ちが整います。

毎日きちんと混ぜられるか不安なときは、まずは無理のないペースで大丈夫です。
冷蔵庫で保管すれば、ゆっくり育てていくことができます。

におい移りが気になる方にも、陶器は扱いやすい素材です。
市販のぬか床なら、最初の一歩もぐっと軽くなりますよ。

飴色・青磁・白の3色。出しっぱなしでも心地よい、台所の景色になじむような落ち着いた色合いです。

市販のぬか床があれば、ぬか漬けはもっと気軽にはじめられます。
浅型のぬか壺で、毎日の台所に小さな習慣を迎えてみませんか。